东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%**%，茶穿越历史、跨越国界@##，成为风靡全球的流行饮品#@%。

　　5月21日是国际茶日*@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%%*，纵横万里%#@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人*@@@@，成为新的时代命题#*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶%@%*，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者%##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@@*，需要懂茶%@*%@，会选茶、泡茶、品茶%**，也对时间和场所有要求***%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#@%%，曾经的咖啡也和茶一样%#%%，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@*，需要研磨和煮*#*@。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化@%%#。如今*@**@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头**#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#@@，“想要东方茶全球化*@*#，前提是实现年轻化和现代化@@#%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络***，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%。如今*#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说@###@，他17岁时进入新茶饮行业#%%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法#**。霸王茶姬历经6年发展**%#*，全球门店数超4500家@%*%，其中海外门店数突破100家@**#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**，并快速走出国门*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#****，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@##%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%##@。

　　王庆认为**，东方茶的国际化#%%，应迈向品牌化发展道路*@@，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*。无论是跨境电商%#**，还是茶饮出海%**@*，都打破了地域限制*@%*，让茶更便捷地触达全球消费者*@%@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机%##@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%##@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说*%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品###*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@@#，触摸到茶文化%#，闻得到茶香#*，喝得到茶汤%***#，并通过全球巡展、与茶互动等%%@，推动茶文化国际传播*@##%。

　　茶@#%#*，既是全球同享的健康饮品#*%*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#**。

　　“一杯茶*%*，如今已超越国界@%#@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**#%#。”蒋耀平说**@%@。(完)