中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%##%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界%**##，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#%，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@*@*，茶产业如何拥抱年轻人@*#%#，成为新的时代命题@#*%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%##%。如果年轻人不喝茶%*%%@，茶就不会有未来*#@@*。”业界人士告诉记者#@*#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶#*%，也对时间和场所有要求#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰####。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题@*##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#%%，需要研磨和煮%**。伴随现代工业发展#%##*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#，咖啡完成了标准化和产业化%##%@。如今%@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯##%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%###，中国虽是全球茶产品及产业源头*%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#*%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@，“想要东方茶全球化*@，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%###，到现代的萃取技艺@@#%#，审视茶的发展脉络#*@*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%*%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今@@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##*#@。

　　“让茶回归于茶%%%@。”张俊杰说#**@，他17岁时进入新茶饮行业#*#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%##@，萌生打造新茶饮品牌的想法*#**%。霸王茶姬历经6年发展@*#%，全球门店数超4500家%**#，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*###，并快速走出国门**%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*###，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为*@%，东方茶的国际化#@@#%，应迈向品牌化发展道路%@@#，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@@。无论是跨境电商%**，还是茶饮出海*%%，都打破了地域限制#%@%，让茶更便捷地触达全球消费者####，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机**%*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说@*#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@*#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温*#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化*#%#，闻得到茶香*#，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播**#。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品*@%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*%%%。2022年###%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@*@。

　　“一杯茶#*#，如今已超越国界%*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说%**#%。(完)