中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡***#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活%#%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**@*@，茶穿越历史、跨越国界*#@，成为风靡全球的流行饮品*#@*#。

　　5月21日是国际茶日#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@##*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里%#*@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#@@，茶产业如何拥抱年轻人@#%，成为新的时代命题**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%%。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来##*@。”业界人士告诉记者@*@@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%，需要懂茶@*%@%，会选茶、泡茶、品茶%*%，也对时间和场所有要求#@**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@，曾经的咖啡也和茶一样*%@，面临难以普适化的问题@@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展*@@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*#，咖啡完成了标准化和产业化%@@。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%***，“想要东方茶全球化%##**，前提是实现年轻化和现代化#@@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@%，到现代的萃取技艺@*%*#，审视茶的发展脉络##%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%*@。如今*%%@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶#%@%@。”张俊杰说#%@%*，他17岁时进入新茶饮行业#@*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@*#*。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家##*，其中海外门店数突破100家**@@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门%#*#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为##*#，东方茶的国际化@%*@，应迈向品牌化发展道路*@@，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商@##%，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制#@@*%，让茶更便捷地触达全球消费者#@%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%，实现真正的全球茶文化交流与共享**#。

　　蒋耀平说%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*#%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%*#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#%@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@*@，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@*，触摸到茶文化@*@，闻得到茶香*#@，喝得到茶汤%%#*%，并通过全球巡展、与茶互动等@#*#，推动茶文化国际传播%%*。

　　茶@@@*%，既是全球同享的健康饮品#*%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@@。2022年%@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@##%。

　　“一杯茶@*@@，如今已超越国界#%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者***。”蒋耀平说**%#。(完)