从法国农场到中国餐桌

　　民以食为天%%。远在亚欧大陆另一端的法国与中国一样@@，以美食享誉全球#%**。如今*#，“舌尖上的法兰西”漂洋过海**#%*，“从法国农场到中国餐桌”照进现实#*#*@，丰富着中国百姓的味蕾%#，满足了越来越多国人从“吃得饱”到“吃得好”的需求转变**#。

　　“食在广州”%@%*@，在以美食闻名的羊城*@@，人们最懂得美味的食物源自新鲜的食材*##*#。来自万里之外法国的生蚝、龙虾、贻贝等海鲜经过最朴素的烹煮甚至直接生吃%#%#@，便可让食客们在唇齿间还原大西洋的味道%%。

　　仅在两天前###*，这些海鲜刚刚被打捞上岸%%，然后检验装箱、送往机场、直飞中国#%#**。在两国领导人共同推动建成的“从法国农场到中国餐桌”全链条快速协同机制助力下%@#%@，这些远道而来的新鲜水产品可以实现空中报关%#，落地便通过冷链配送直达商场超市、餐厅食肆*#*%。

　　滨海夏朗德省是法国重要的生蚝产区@##%%。该省生蚝养殖者雅克科科洛斯说%*@**，他们出产的生蚝最快不到36个小时便可运抵中国*#*@@。

　　对科科洛斯这样的水产从业者来说#%@，中国是全球最大的水产品消费国之一##@*，具有巨大的吸引力%@@@%。随着生活水平的提高*@%，人们对优质特色商品的需求更加旺盛*%#，市场潜力巨大####。滨海夏朗德省的生蚝出口商“朗贝尔生蚝”在接受法国电视台采访时说#**%@，他们对华生蚝出口量在2016年至2023年间增长了4倍多*%#*%。

　　位于天津市中心五大道的马克西姆餐厅是一家正宗的法式餐厅%@%@#。在这里担任行政主厨的法国厨师阿兰勒默尔说#*@，不少中国人对法国美食心怀向往@@%，慕名前来品尝###。

　　被许多普通客人所忽略的是%@@%@，制作餐品使用的酱汁堪称美食的“灵魂”%#*@。伴随中法经贸顺畅发展@**，制作酱汁的法国原产调料和食材不再难以获�#%*%。�“客人们非常喜欢这种原汁原味的法国味道”@%#。

　　在南开区一家超市@#@@*，来自法国的食品品类丰富、品牌多样##*@。市民刘洋说：“我家小孩很喜欢吃法国品牌的奶酪#%，我们也对法国红酒情有独钟*##。现在进口渠道很多#*，根据需求能买到不同价位的法国红酒@%%#@。”

　　法国肉制品同样正快速进入中国市场@%@*。法国猪业联盟驻华首席代表孟凡说**##*，中国目前是法国在欧盟以外最大的猪肉出口市场%**。法国畜牧及肉类协会外贸委员会主席马克桑斯比加尔表示%##%@，法国肉制品企业正积极参与“从法国农场到中国餐桌”机制*%@##，将更多高品质的法国肉类产品引进中国市场#%#。

　　近年来*%，中法农食产品贸易持续增长%%%%。据中国海关总署统计%@##*，法国是中国在欧盟第一大农产品进口地、第二大农产品贸易伙伴##。截至2023年年中###，法国水产品、乳制品、肉制品、种畜、种禽、水果等200余种农食产品获准对华出口%%*@，近7000家农食产品生产企业在华注册@*。

　　2023年4月@#@#@，在两国领导人共同推动下#*#，中法打造“从法国农场到中国餐桌”机制#%，为法国农食产品进入中国千家万户按下加速键*@*@。同年11月在上海举办的第六届中国国际进口博览会上%@%**，40多家法国农食企业集体亮相@##，与中国采购商面对面洽谈###。仅盒马1家就当场与7家法国企业签署协议#@，未来3年进口价值达30亿元的法国肉类、乳酪及红酒等产品@@。

　　除了农食产品贸易*%%@%，中法双方还不断拓宽合作领域@@，强化农业科技合作、联合培养农业人才、开展农业农村政策交流@**%#，加强人员、机构和企业往来@**#，促进农业领域合作取得更多丰硕成果#***。

　　2024年是中法建交60周年暨中法文化旅游年@@*@，中国馆首次亮相历史悠久的法国国际农业博览会#*%%*，法国也将受邀担任2024年中国国际服务贸易交易会和第七届中国国际进口博览会主宾国*@%。中法两个农业大国携手合作%#%@%，架起“双向奔赴”的桥梁***%。

　�@#。ㄗ髡撸号砻窝� 杨 骏 王 晖 据新华社电 来源：经济日报）