牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*##，目前已低于上年同期水平**@%@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#@##%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%%%#，在明年春节期间达到高位水平#@%。

　　农业农村部监测数据显示*##，4月份@@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%###，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%@@*@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#@@%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#@%，今年前4个月%%#*，全国牛羊肉价格先涨后跌%%###，目前已低于上年同期水平*#%。

　　今年年初#@#，在节日效应拉动下##@@，牛羊肉价格均出现上涨*#*%，之后受季节性消费需求减少的影响@**%%，价格有所下跌%@#。到4月份第4周%*，牛肉价格为每千克75.05元@%*，同比下跌12.9%@#，已连续11周下跌%%%%#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元###%#，同比下跌8.6%@#%@%，已连续10周下跌@*，回落到2019年9月份的水平@**。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示###*#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*@。

　　从供给看%%%@@，国产和进口都在增长###%。我国牛肉产量已连续10年增长@@%%%，羊肉产量已连续12年增长%##。今年一季度@#，我国牛肉产量186万吨##@@*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%#，同比增长0.1%**。此外##，由于国外牛羊肉产品价格优势显著***，牛肉进口量已连续12年增长#%，羊肉进口量也呈波动增长态势@%%#*。今年一季度%#，牛肉累计进口77.13万吨@*%@#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%#，同比增长2.2%@@@#。

　　从需求看#%@#，消费增长趋缓%#。2023年@#，我国牛肉消费量为1027万吨*#*，比上年增长4.0%%*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@*@#@，比上年增长2.3%*%@**，增幅处于2016年以来的较低水平%##*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*@，2017年至2020年@@@#*，牛肉产量年增长率为1.9%*%#@*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@*%%%，牛肉产量年增长率为3.9%*@，消费量年增长率为5.0%@@#。羊肉产需增速方面%@，2017年至2020年%*%*，羊肉产量年增长率为1.5%##%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#%@*，羊肉产量年增长率为1.6%%#@*@，消费量年增长率为1.7%*#*#*。

　　可以看出%#%#，生产增速在加快#*，而消费增速在回落##*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@#*%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*@@*。2023年#%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*@%@@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元##*%，比上年下跌23.8%*%*。今年一季度@*%%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*%%#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#*@。

　　杨春表示*@@*@，近期价格回落*@%，虽然是春节后季节性回落的正常情况*#%*@，但价格跌幅如果明显加大%#，可能会影响产业平稳发展%*#**。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%##。

　　展望下半年#%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@*。由于养殖效益回落##%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性###，生产端逐步有所调整@@。今年一季度@@%*@，全国牛存栏1.0亿头*%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*@，同比下降2.8%*@。与此同时**，全国猪肉价格同比有所上涨%@*。牛羊生产端的逐步调整%**，猪肉价格小幅回涨%%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@##*#。杨春预计%#*@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@##@@，在明年春节期间达到高位水平#@%。（经济日报）