中新社温哥华5月21日电 (记者 余瑞冬)第九届中国烹饪世界大赛21日在加拿大温哥华揭幕%#*@。来自全球的约150名中餐厨界精英以组队或个人参赛形式在这一有“中餐奥林匹克”之誉的赛事中角逐“舌尖上的桂冠”*@。

　　为期3天的比赛主题是“舌尖百味新世界#%*%#，五洲餐饮共融和”#*%*。来自中国、加拿大、美国%*#@，以及东南亚、欧洲等十余个国家和地区的近60支队伍参赛*@，接受国际专业评委从滋味、呈现、创新等方面的评判@*%%。

　　加拿大总理特鲁多向该赛事发函致贺**@*。加拿大联邦参议员胡子修等加联邦、省、市三级政府代表%*#，中国驻温哥华总领事杨舒*#%@，香港经贸处驻加西代表*%*#，当地餐饮界、侨界、工商界等各界代表出席大赛开幕式%@@#%。

　　胡子修表示@*，5月适逢加拿大的亚裔传统月*%。此次大赛对促进加拿大的多元文化发展具有重大意义*#@。希望通过这一赛事促进中西餐饮业的交流融合@%@*，推动中西文化的相互借鉴*%。

　　杨舒在致辞时欢迎各方朋友多去中国走一走、看一看#%，品尝中国美食%@。他表示@#*，中华饮食文化是中华灿烂文明的一部分#%，中国与各国的交流也体现在各种中外美食的交流互鉴中@%%#。中华饮食有着中华文明的包容理念、创新理念、和谐共生理念*#%*。中华美食不断革故鼎新***%@，推陈出新##，这样的创新理念也同样体现在中国的经济发展领域**#。