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夏粮%#*@#,是我国全年第一季成熟的粮食@%@,产量占全年粮食的20%以上*#%%,其中绝大部分是冬小麦#*@。今年%@%,11个冬小麦主产省份面积稳中有增#####,小麦长势总体好于常年%@%*,奠定了丰收的基础*#%#。
河南地处黄淮海平原@*#,常年小麦播种面积8500万亩以上*%*,位居全国第一%@@%#,产量占全国小麦产量的1/4左右@@@%@,是我国小麦生产上当之无愧的“C位”*@%%%。
加工市场里感知“三夏”新变化
眼下*@,河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中*@%,但围绕新粮上市@*@@@,从农民、合作社到加工企业%%,都早已活跃起来#%@%*。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者%#@%,他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了*##*@,往年是1.8万吨@@@%,今年可能超过4万吨@@@。由于单品种优质小麦需要专收专储%@,因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆###*%,让小麦不混杂@@*,保证纯度*#*。
这样的变化@#,主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求##%,特别是近两年很多网红的小食品@%*,像烤面筋、小油条以及烩面%#%%#,包括一些速冻水饺#%#%,它们需求的面粉不一样#%,因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产@#。
河南不仅是小麦生产大蔃%%%。彩切÷蠹庸ご笫*#。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺#%@*。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一@****,今年这里规模以上食品工业企业达到237家%#,比去年增加了40家#@*。再加上这些企业每年都在推出新品@*#@,因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势%%*。
以杨帅所在面粉厂为例@@#%#,他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求%@@%@,根据这些需求*%#@,又转化为具体的7个优质小麦品种@%%%%,再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植*%#。就这样%%,产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种##%。在漯河***,这样的小麦全产业链联合体已经有7个%@#。
而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标#%,联合体也引入了社会化服务组织*@@#,进行统一供种、统一管理*@。
记者看到*%#,与统一管理的地块不同@*%#@,普通种植模式的地块由于管理粗放#%,不同品种混杂种植%*#*#,小麦个头高矮参差不齐#@%,品质也达不到专用面粉的加工需求#%@@#。
近年来#@@,通过全产业链的带动%%%*,漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种%#*,来实现增产增收@%%@。今年@@#,漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩%@#*%,占当地小麦面积的53.3%*#%*#,占比居河南全省第一@*。
厅长划重点:抓好跨区作业保障和防灾减灾
河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获@*%%,持续到6月15日左右@%#%#。在短短20天左右时间里@*@@,如何确保8500多万亩丰收到手@#*#,颗粒归仓?河南省农业农村厅有关负责人划出了重点:
“三夏”期间#*,河南计划投入农机400万台套以上@*@%%,其中联合收割机20万台套*@#*,履带式收割机3万台套#%@**。
制定出台“三夏”助农惠农10项政策@***,跨区作业机械实行免费通行*#%,在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个##*,为跨区作业提供服务保障#@%。“三夏”开始后@%,还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务*%%。
针对近期极端天气造成的个别倒伏地块*@,河南已第一时间制定补救措施%@@#%,下派技术人员深入一线指导@%,通过喷施磷酸二氢钾溶液等**@@*,促进小麦灌浆%@*%,最大限度减少灾害造成的损失@%。
为预防收获期间极端天气影响%#*#*,河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施#%@%#,目前已建成烘干设施580台%%#*,新增日烘干能力3.7万吨*%@%*。
在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队%*@。一旦出现阴雨天气%***%,对成熟小麦进行抢收##@%。
三夏科普:高颜值有内涵的多彩小麦
我们常说的小麦色@@@,是很多人想要追求的一种肤色#%%,代表着健康、阳光*%#%*。其实小麦的颜色可不只这一种#%,今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦!
河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪:彩色小麦*#%,从外观上来看#*,跟普通小麦差不多@#*%,但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄@*@。有红色的*%*,还有绿色的@@%%,这可不是晚熟小麦%*,其实它已经进入了灌浆期#*%*@,再有20多天就能收获了*%#*%。
这些#%,就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法@%%,选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种*%##。因为富含花青素@#*##,所以才会在种皮上显现出不同的色彩*@。
为什么要研究彩色小麦呢?看中的可不是它的花架子!它含有丰富的蛋白质、氨基酸%#,微量元素和矿物质含量也高于普通小麦%**@%,拥有让人吃好吃健康的潜质!
用它制作的这些面条、麦片%*@@,看上去还是传统食品的样子*@%%*,但已经有了保健食品的功能**#%,说它颜值高、有内涵#@*%#,可一点也不为过!
(总台央视记者 梁丽娟 王凯博 陈博 河南台 漯河台)