东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*##*，茶深深融入中国人的生活*%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品#**。

　　5月21日是国际茶日#@%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#*，纵横万里*##*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@@#，茶产业如何拥抱年轻人#%，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@*@。如果年轻人不喝茶*@*@，茶就不会有未来*##。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@#，需要懂茶#%*，会选茶、泡茶、品茶@@@@，也对时间和场所有要求%**#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@##，曾经的咖啡也和茶一样#@@##，面临难以普适化的问题%@%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦###@*，需要研磨和煮%%%。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今*@%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化#%%@，前提是实现年轻化和现代化%#%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺%%%#，审视茶的发展脉络**#%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴***。如今#*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说#**@，他17岁时进入新茶饮行业#@#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家%%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%**@。

　　王庆认为@#*@@，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路*##%，多赛道发力**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路****#。无论是跨境电商%#@，还是茶饮出海*@%@@，都打破了地域限制**#，让茶更便捷地触达全球消费者@@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@*@@*，以此为契机@%**#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@#。

　　蒋耀平说*%%%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%###，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%%*#，触摸到茶文化*@@*@，闻得到茶香@@#，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等%%**，推动茶文化国际传播@%%@。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品**%*，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%*。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@#@。

　　“一杯茶#%#，如今已超越国界%@@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说@@。(完)