东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡###*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#@，茶深深融入中国人的生活*##@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@%，茶穿越历史、跨越国界#@%%#，成为风靡全球的流行饮品#*%*#。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上***#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*##**，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%*@%，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题%%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*@*。如果年轻人不喝茶*##@，茶就不会有未来@##@。”业界人士告诉记者*##**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%，需要懂茶***#，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求#%#@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品##**，曾经的咖啡也和茶一样%#*@，面临难以普适化的问题##@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@%*，需要研磨和煮@@%。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%%@，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今**@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化@***@，前提是实现年轻化和现代化%##%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%，到现代的萃取技艺@#，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*@#。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**%。

　　“让茶回归于茶**@*#。”张俊杰说%@%#，他17岁时进入新茶饮行业%#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%***，萌生打造新茶饮品牌的想法*%@@。霸王茶姬历经6年发展%%#，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@%，并快速走出国门###%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*#@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%**#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化%@，应迈向品牌化发展道路###**，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#*%。无论是跨境电商##，还是茶饮出海*#%，都打破了地域限制#%#，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*，以此为契机@#*@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@#*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@*@%。

　　蒋耀平说@**@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@#@，随着“文博热”不断升温*#*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%#，触摸到茶文化*#*，闻得到茶香%###，喝得到茶汤@#%%*，并通过全球巡展、与茶互动等%%@，推动茶文化国际传播@*%%#。

　　茶#%%*#，既是全球同享的健康饮品#%*，也是承载历史和文化的“中国名片”*@@。2022年#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@%%。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#**。”蒋耀平说@%#@。(完)