东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@*%，茶深深融入中国人的生活%*#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界@%%#@，成为风靡全球的流行饮品**%*%。

　　5月21日是国际茶日*%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里*@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%，茶产业如何拥抱年轻人#*#，成为新的时代命题#@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶%**%@，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#%，需要懂茶**#*，会选茶、泡茶、品茶@*@%#，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%%，曾经的咖啡也和茶一样#*#%，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#%，需要研磨和煮@%@。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#@，咖啡完成了标准化和产业化%%。如今%#**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*###，“想要东方茶全球化#*#，前提是实现年轻化和现代化%*@*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@@#，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络##*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*%*@。如今%***#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*。

　　“让茶回归于茶%####。”张俊杰说@%@#，他17岁时进入新茶饮行业*@@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#%%。霸王茶姬历经6年发展%@@#，全球门店数超4500家%##，其中海外门店数突破100家*@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@*%#，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%###*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%##。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化@%%*%，应迈向品牌化发展道路*@%#，多赛道发力@@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%**。无论是跨境电商*#，还是茶饮出海%#@，都打破了地域限制%**%@，让茶更便捷地触达全球消费者#*@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%#，以此为契机**##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@%。

　　蒋耀平说%%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@*%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%**%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%*@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%@*，随着“文博热”不断升温##@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化**@@#，闻得到茶香#%%#，喝得到茶汤@@@*#，并通过全球巡展、与茶互动等#@**，推动茶文化国际传播%%#。

　　茶**%，既是全球同享的健康饮品##@@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@%#。2022年%*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##@@。

　　“一杯茶@#%，如今已超越国界%****，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%@@。”蒋耀平说*%。(完)