东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#%，茶深深融入中国人的生活%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”***，茶穿越历史、跨越国界%#%#*，成为风靡全球的流行饮品@@。

　　5月21日是国际茶日*%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#*@，纵横万里**%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*%，茶产业如何拥抱年轻人@#%，成为新的时代命题@%*%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@*@。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来@#*。”业界人士告诉记者%%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求##@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#%%，曾经的咖啡也和茶一样#@@%，面临难以普适化的问题#@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮**%。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@**，咖啡完成了标准化和产业化@**#。如今#*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%#%#，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化@@%#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@#。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%*@*。

　　“让茶回归于茶##*##。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业%*@*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*%*@。霸王茶姬历经6年发展@**，全球门店数超4500家%%#@*，其中海外门店数突破100家@#%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%##，并快速走出国门##@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#%*。

　　王庆认为@*@，东方茶的国际化%@@%*，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@###。无论是跨境电商*#@，还是茶饮出海#%，都打破了地域限制%#@*%，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%@**，以此为契机*##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#。

　　蒋耀平说@%**%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@*##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%@，随着“文博热”不断升温*#@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@**，触摸到茶文化%##，闻得到茶香#*#%，喝得到茶汤#@*，并通过全球巡展、与茶互动等@##%，推动茶文化国际传播@@%*#。

　　茶*#%*#，既是全球同享的健康饮品#**，也是承载历史和文化的“中国名片”%##@。2022年#%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶**，如今已超越国界@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@*。”蒋耀平说%**@。(完)