耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事***%@，吃饭为大@@##。解决吃饭问题*@，不能光盯着有限的耕地**#，要把思路打开**@，树立大食物观%%@%。在福建工作期间@@@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@@*@。”本版今起推出系列评论@%##，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*@@@，助力保障粮食安全#%%#，把中国饭碗端得更稳更牢%*。

　　编 者

　　东海之畔@%%@，福建省连江县下宫镇江湾村%*#*#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%**#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*%##，只见蔚蓝海面上**@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#。浮球之下@%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@#**%。作为“中国鲍鱼之乡”*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”*#%#，养殖产业正从近海挺进深远海*%。自码头乘船出发%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%。平台所处的海域水深约35米%%*，年养殖45吨鲍鱼#*@%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%*，鲍鱼成活率增加10%%%*，产量增加近两成%*。”

　　“一粒鲍”的养殖@%#@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%%@。

　　践行大食物观@%%*，就要立足实际#*#@#，充分发挥特色优势#*%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%@*，要树立大食物观*@%*，既向陆地要食物#%，也向海洋要食物#%，耕海牧渔%#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%#@#*。”山海资源是福建的独特优势所在@%。福建海域面积13.6万平方公里%%%@，拥有大小海湾125个@*##，蕴藏着丰饶的海洋物产@@@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@@@。

　　把水产搞上去#%，必须走科技创新之路*@。发展深海养殖%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*#*。比如#@，连江积极通过科技创新培育高优种苗*###@，本地企业自主培育的绿盘鲍**#@，成活率高、生长周期短@@@%，出肉率也比传统鲍鱼高%#%，更容易突破资源条件限制*@@@，实现丰产丰收*#@**。实践表明%%，以科技赋能产业、资源@@，兼顾数量与质量**##%，强化食物供给能力%@#%，才能不断创造发展增量%*。

　　科学开发江河湖海食物资源%#@*#，应坚持市场导向#*%@#，全链条打造高质量的农业产业体系%*#@。过去*@#%，连江渔业重养殖和捕捞**%@，轻加工与销售%*%*@，如今#%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%*#%。厂房内#@@#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%%%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@#，企业开发出新产品#@*@，打开市场新空间@@*。从单一农业生产过程**@，到多途径开发拓展食物资源#*@，再到不断延展产业链条*@@%，正是践行大食物观的题中应有之义#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##@@，“蓝色粮仓”日益殷实@*#*。着眼未来*#*，拓展农业多种功能%#%@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#，走好特色路、打好特色牌#%*，大力发展特色产业@#%%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%**#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)