中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@*，茶深深融入中国人的生活**%*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品#%%#%。

　　5月21日是国际茶日*@@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里#@#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##，茶产业如何拥抱年轻人*@@，成为新的时代命题@##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#@@*。如果年轻人不喝茶*%#，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者@%#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%@#，需要懂茶#**，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求@@@%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%**，曾经的咖啡也和茶一样**#，面临难以普适化的问题@@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮%@*。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@##，咖啡完成了标准化和产业化@%#。如今****，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%**，中国虽是全球茶产品及产业源头@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化%@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络*##@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*#%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*##@。如今#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶*%#。”张俊杰说#%*，他17岁时进入新茶饮行业%##@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@#，萌生打造新茶饮品牌的想法%*。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家*#*，其中海外门店数突破100家%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*@%，并快速走出国门##@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为@@%%%，东方茶的国际化@#%，应迈向品牌化发展道路@@#%%，多赛道发力*###%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者@#%**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机@%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#*。

　　蒋耀平说@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温@**%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆****，触摸到茶文化**@##，闻得到茶香@*##，喝得到茶汤###@*，并通过全球巡展、与茶互动等*##，推动茶文化国际传播*#%%。

　　茶*%@@，既是全球同享的健康饮品*%**#，也是承载历史和文化的“中国名片”@%*。2022年%*##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@#@。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#**。”蒋耀平说@@@@。(完)