东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@#*%，茶深深融入中国人的生活#*%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界**@%，成为风靡全球的流行饮品***#。

　　5月21日是国际茶日#*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*%，纵横万里@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁###@%，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题#%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶@@*@，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者@%#@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@%*，需要懂茶***#@，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求%#%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%%，曾经的咖啡也和茶一样@@#%%，面临难以普适化的问题@@#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%##*，需要研磨和煮*#@*%。伴随现代工业发展@%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%，咖啡完成了标准化和产业化#**。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@*%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化%@@%@，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##*%@，到现代的萃取技艺%%@%，审视茶的发展脉络@*#%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%*@。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#。

　　“让茶回归于茶%@*。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业%@#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#*%。霸王茶姬历经6年发展@%#，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@##，并快速走出国门@@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*#%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@。

　　王庆认为#%%%，东方茶的国际化#*@，应迈向品牌化发展道路#@*，多赛道发力*#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商**%%，还是茶饮出海%%@#*，都打破了地域限制@*@，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%**。”商务部原副部长蒋耀平表示@%#，以此为契机%#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%%#。

　　蒋耀平说%%*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**#*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%***，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*###。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%*，随着“文博热”不断升温@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@*#*，触摸到茶文化@@*，闻得到茶香#%@@%，喝得到茶汤*%@，并通过全球巡展、与茶互动等@##%，推动茶文化国际传播@@。

　　茶@###，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@#%@。2022年%#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*@%%。

　　“一杯茶@@*，如今已超越国界*@*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者***。”蒋耀平说**%*。(完)