本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*#*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌##，目前已低于上年同期水平*@*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%%#@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%***，在明年春节期间达到高位水平#%@@%。

　　农业农村部监测数据显示**%@，4月份#%@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#%%*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元##*@*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*#%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%#%#，今年前4个月%#%#，全国牛羊肉价格先涨后跌*#*，目前已低于上年同期水平*@%@%。

　　今年年初#@，在节日效应拉动下#@，牛羊肉价格均出现上涨#*%，之后受季节性消费需求减少的影响#**@，价格有所下跌*%%。到4月份第4周#*，牛肉价格为每千克75.05元%@%，同比下跌12.9%@%，已连续11周下跌@%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@%，同比下跌8.6%%@%，已连续10周下跌@#@，回落到2019年9月份的水平**%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%*##%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*#%%。

　　从供给看#%#%*，国产和进口都在增长%##。我国牛肉产量已连续10年增长@##，羊肉产量已连续12年增长@@*。今年一季度#%，我国牛肉产量186万吨%#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@**@，同比增长0.1%#@%%#。此外@%%%#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%@%*#，牛肉进口量已连续12年增长*%@，羊肉进口量也呈波动增长态势@@。今年一季度%@，牛肉累计进口77.13万吨**%%#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#@，同比增长2.2%#%*。

　　从需求看#**#%，消费增长趋缓#@%%。2023年%*，我国牛肉消费量为1027万吨%%@*#，比上年增长4.0%@##%#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨**#@*，比上年增长2.3%#*#@%，增幅处于2016年以来的较低水平**@%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@#%%@，2017年至2020年%%#%，牛肉产量年增长率为1.9%@#**，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#*%，牛肉产量年增长率为3.9%**，消费量年增长率为5.0%@@。羊肉产需增速方面**#@@，2017年至2020年*@，羊肉产量年增长率为1.5%***，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*%*，羊肉产量年增长率为1.6%@%，消费量年增长率为1.7%*****。

　　可以看出%#*#，生产增速在加快@%*@%，而消费增速在回落*#@%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@@%。2023年@@*%#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元##*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%%@%#，比上年下跌23.8%##。今年一季度@#@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*#。

　　杨春表示%#@，近期价格回落#****，虽然是春节后季节性回落的正常情况#*%@，但价格跌幅如果明显加大#%##*，可能会影响产业平稳发展*%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%%*。

　　展望下半年*%*@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*@#%。由于养殖效益回落%**%%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@%*，生产端逐步有所调整#%。今年一季度%*，全国牛存栏1.0亿头%@@#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@*%#，同比下降2.8%%%#@。与此同时#*%%，全国猪肉价格同比有所上涨@##。牛羊生产端的逐步调整@*@*，猪肉价格小幅回涨@%%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@%#**。杨春预计@#@#*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%#，在明年春节期间达到高位水平*#。（经济日报）