耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事**#@*，吃饭为大##%。解决吃饭问题%%，不能光盯着有限的耕地#%%#@，要把思路打开%*，树立大食物观@@@#%。在福建工作期间*@*%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@#@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#%。”本版今起推出系列评论%*#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%##，助力保障粮食安全#*%，把中国饭碗端得更稳更牢%##%。

　　编 者

　　东海之畔%*@*，福建省连江县下宫镇江湾村#*#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@#*#，只见蔚蓝海面上%%@@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@#@*。浮球之下#@##@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@##*#。作为“中国鲍鱼之乡”@#@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”**，养殖产业正从近海挺进深远海*#*#%。自码头乘船出发@@@#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%@%*。平台所处的海域水深约35米*@#@，年养殖45吨鲍鱼****。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%*，鲍鱼成活率增加10%@#%@，产量增加近两成%*#。”

　　“一粒鲍”的养殖*#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@#。

　　践行大食物观**@%，就要立足实际*%@%，充分发挥特色优势*@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@@%，要树立大食物观@@，既向陆地要食物@**，也向海洋要食物#*%，耕海牧渔@@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**@##。”山海资源是福建的独特优势所在@#%。福建海域面积13.6万平方公里@%#，拥有大小海湾125个%@%%，蕴藏着丰饶的海洋物产##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#**。

　　把水产搞上去#@**#，必须走科技创新之路%*@@*。发展深海养殖@@#@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@*。比如*%#@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@#，本地企业自主培育的绿盘鲍@*@*，成活率高、生长周期短#*%#，出肉率也比传统鲍鱼高@%*，更容易突破资源条件限制@#%##，实现丰产丰收%####。实践表明@*，以科技赋能产业、资源%*%@*，兼顾数量与质量@*#，强化食物供给能力@**@#，才能不断创造发展增量@%#。

　　科学开发江河湖海食物资源%*#**，应坚持市场导向#%%，全链条打造高质量的农业产业体系**。过去*@，连江渔业重养殖和捕捞%#，轻加工与销售#@@@@，如今%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%**#。厂房内**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%，企业开发出新产品#@，打开市场新空间*%。从单一农业生产过程%#%%，到多途径开发拓展食物资源@%@，再到不断延展产业链条@%@，正是践行大食物观的题中应有之义@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@，“蓝色粮仓”日益殷实**。着眼未来@@，拓展农业多种功能@##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@@%，走好特色路、打好特色牌#***@，大力发展特色产业@*%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)