耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*@%#，吃饭为大***@。解决吃饭问题##*，不能光盯着有限的耕地**@@，要把思路打开@%#%%，树立大食物观*#@#。在福建工作期间@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%*@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#。”本版今起推出系列评论%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%@，助力保障粮食安全%@@，把中国饭碗端得更稳更牢@**@*。

　　编 者

　　东海之畔#@#*，福建省连江县下宫镇江湾村**@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@*@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@，只见蔚蓝海面上#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%。浮球之下%#%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%。作为“中国鲍鱼之乡”@@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#*#，养殖产业正从近海挺进深远海#*@*。自码头乘船出发##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%。平台所处的海域水深约35米@@#%，年养殖45吨鲍鱼#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@*@，鲍鱼成活率增加10%%@，产量增加近两成%%@。”

　　“一粒鲍”的养殖*%@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%@#。

　　践行大食物观%*#，就要立足实际@%@*，充分发挥特色优势@*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@，要树立大食物观*@@@，既向陆地要食物@@##，也向海洋要食物@@#，耕海牧渔@#@*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@。”山海资源是福建的独特优势所在%*#%#。福建海域面积13.6万平方公里#@#@，拥有大小海湾125个##%%，蕴藏着丰饶的海洋物产%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@。

　　把水产搞上去*#*，必须走科技创新之路*%%*@。发展深海养殖#@@##，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#*%。比如#**##，连江积极通过科技创新培育高优种苗**@，本地企业自主培育的绿盘鲍*@，成活率高、生长周期短@#*，出肉率也比传统鲍鱼高*@，更容易突破资源条件限制#@@@%，实现丰产丰收*#@#*。实践表明*##%，以科技赋能产业、资源@#，兼顾数量与质量%@@%，强化食物供给能力@@*##，才能不断创造发展增量@*%。

　　科学开发江河湖海食物资源%@@%%，应坚持市场导向#*，全链条打造高质量的农业产业体系%@%%。过去@%，连江渔业重养殖和捕捞*#，轻加工与销售*#*#*，如今%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*%*@。厂房内@%#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#**@，企业开发出新产品%#%%*，打开市场新空间*#*。从单一农业生产过程#*@%*，到多途径开发拓展食物资源%*，再到不断延展产业链条@#，正是践行大食物观的题中应有之义@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@*#@*，“蓝色粮仓”日益殷实%%##。着眼未来%@，拓展农业多种功能#**#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@##，走好特色路、打好特色牌%*%，大力发展特色产业@%#%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#%#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)