中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%*%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活%%*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@*#，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品*%#%*。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%#，纵横万里#@%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@##%，茶产业如何拥抱年轻人@%@*@，成为新的时代命题#*##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*%。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来**#%。”业界人士告诉记者%%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#，需要懂茶@@%@，会选茶、泡茶、品茶@*#，也对时间和场所有要求@*@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@##。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@@%，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#，需要研磨和煮@#@#*。伴随现代工业发展#%*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%@*，咖啡完成了标准化和产业化#**。如今@*%*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化@*%**，前提是实现年轻化和现代化*@*%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#@@，到现代的萃取技艺%*#@，审视茶的发展脉络#%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴*@#。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说**@，他17岁时进入新茶饮行业#%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#@#。霸王茶姬历经6年发展#@@，全球门店数超4500家@%@@，其中海外门店数突破100家*@##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%%%，并快速走出国门@%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@#。

　　王庆认为*@##，东方茶的国际化%@*%#，应迈向品牌化发展道路%###，多赛道发力@@#%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@*。无论是跨境电商@*@，还是茶饮出海#**#，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者@*##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%，以此为契机@#**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@**。

　　蒋耀平说@#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化****%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*#%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@@#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%%@#，随着“文博热”不断升温@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*%，触摸到茶文化*#*%#，闻得到茶香@%*，喝得到茶汤@@@**，并通过全球巡展、与茶互动等@@@，推动茶文化国际传播##*@。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品@%#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年*#%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#*。

　　“一杯茶%@*，如今已超越国界@@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%@@。”蒋耀平说*#%#*。(完)