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非遗中国高山流水遇知音品味古琴里的中国式浪漫
树立和践行大食物观@%，构建粮食安全新格局##*%@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*#%%*，提高食物产业链供应链韧性%##，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@%#*%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%%@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%#%*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观##*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#%@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#。”党的十八大以来##%*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观**。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#%*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*%@*%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@**。
福建省率先探索践行大食物观*%%。30多年来*%%%#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#%%#，“靠山吃山唱山歌%%*，靠海吃海念海经”%#%#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@@，福建建设海上牧�%@##。⑸至缚�%*#**，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@*。如今%#%@，福建践行大食物观取得显著成效%@，粮食单产提高的同时@%#，食物供给更加丰富多元##，畜禽肉类产量大幅增长*@@，水产养殖快速发展*%@#，食用菌产业从无到有@#*@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份##%#%。
从福建经验看%%@@%，树立和践行大食物观@%**#，拓展传统粮食生产边界#%，优化食物供给结构@@#@%，满足了消费者多元化的食物消费需求@*%#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”##%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%@@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*#*#，大食物观内容越来越丰富**，发展路径越来越清晰*%。
树立和践行大食物观@*，要充分发挥农业资源比较优势#@@。我国耕地资源有限%@@**，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%%#%#，还有很多荒地和盐碱地#%%@%。在保护生态环境的前提下@#**，各地应结合自身实际%#，发展优势特色农产品#@#，实现各类食物供求平衡@%。解决吃饭问题@@#*，根本出路在科技@#*%%。各地应强化科技和装备支撑@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#*@，挖掘食物供给潜力@@@@#。加强农产品质量全程监管@%%@，保障人民群众吃得安全、吃得放心@#%%。
树立和践行大食物观#**，要坚持市场导向@%@@#，围绕需求推进产供销协同发展*#@，拓展农产品市场空间@***。农产品要种得好**#，也要卖得好%%。我国是农业大国*%*@*，农产品丰富多样%%，但每到农产品销售季节@#*#%，滞销问题就比较突出*%*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@*@@#，提升农业产业化水平@#@#。要配套建设现代农产品物流体系#%*#，加快建设全国统一大市�*@@*#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#%%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%%#，逐渐打破农产品销售难问题@@%#@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@#@##。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)