耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@#@，吃饭为大#*。解决吃饭问题*#@@，不能光盯着有限的耕地%%，要把思路打开**，树立大食物观*%*。在福建工作期间##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%%@。”本版今起推出系列评论@%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##，助力保障粮食安全%#，把中国饭碗端得更稳更牢#*。

　　编 者

　　东海之畔@%*，福建省连江县下宫镇江湾村@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*%@，只见蔚蓝海面上@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*%@#。浮球之下#%@**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**#**。作为“中国鲍鱼之乡”*%@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%#*，养殖产业正从近海挺进深远海%##。自码头乘船出发#*%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#@*#。平台所处的海域水深约35米%%，年养殖45吨鲍鱼#@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@@，鲍鱼成活率增加10%#*%，产量增加近两成*%*。”

　　“一粒鲍”的养殖#%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@*%。

　　践行大食物观*@%**，就要立足实际#%@#，充分发挥特色优势*#@*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**@，要树立大食物观*#%#，既向陆地要食物@%*#，也向海洋要食物#%%%#，耕海牧渔*%%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%***。”山海资源是福建的独特优势所在*@%%@。福建海域面积13.6万平方公里#@#，拥有大小海湾125个*#%@#，蕴藏着丰饶的海洋物产@%@@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@*。

　　把水产搞上去#@*%，必须走科技创新之路*@%%。发展深海养殖**%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@@@@。比如*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗**%@，本地企业自主培育的绿盘鲍%##@，成活率高、生长周期短**%，出肉率也比传统鲍鱼高*@##，更容易突破资源条件限制*#%，实现丰产丰收#*。实践表明#@，以科技赋能产业、资源%%#%，兼顾数量与质量###**，强化食物供给能力%@，才能不断创造发展增量%@。

　　科学开发江河湖海食物资源*@#，应坚持市场导向%*#*，全链条打造高质量的农业产业体系#%%。过去@##，连江渔业重养殖和捕捞#%%，轻加工与销售#**，如今%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点#@@%@。厂房内##%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@##*@，企业开发出新产品%%%，打开市场新空间%#*#%。从单一农业生产过程##*%，到多途径开发拓展食物资源%@%#*，再到不断延展产业链条@@@%，正是践行大食物观的题中应有之义#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%@，“蓝色粮仓”日益殷实%#@。着眼未来#*#%，拓展农业多种功能%*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%，走好特色路、打好特色牌%@**，大力发展特色产业@##@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)