中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活@@**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%%#*，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日*%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁###@，茶产业如何拥抱年轻人*##，成为新的时代命题**#%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@*。如果年轻人不喝茶%*%，茶就不会有未来%%*%。”业界人士告诉记者#%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#，需要懂茶*#**，会选茶、泡茶、品茶#*#@，也对时间和场所有要求%*#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%%%@，曾经的咖啡也和茶一样@#%#，面临难以普适化的问题%#%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮%@**%。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**#，咖啡完成了标准化和产业化*@%#@。如今@#%@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@##*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@%*，“想要东方茶全球化@%@*，前提是实现年轻化和现代化@@@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##@@，到现代的萃取技艺#@%*，审视茶的发展脉络#%##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@**。咖啡的全球化之路值得借鉴**@%。如今#%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。

　　“让茶回归于茶%@@@@。”张俊杰说*##，他17岁时进入新茶饮行业%%%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@*。霸王茶姬历经6年发展%#%%@，全球门店数超4500家@%%，其中海外门店数突破100家#*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##*%，并快速走出国门*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%###*，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为@%#，东方茶的国际化@*#，应迈向品牌化发展道路%%*，多赛道发力@#%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#@*。无论是跨境电商@%*%@，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者##*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%。”商务部原副部长蒋耀平表示**@，以此为契机%*#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#*##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@*#*。

　　蒋耀平说*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@，随着“文博热”不断升温*%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##*，触摸到茶文化##，闻得到茶香@@%#%，喝得到茶汤*%@%，并通过全球巡展、与茶互动等@*%，推动茶文化国际传播###*%。

　　茶%@@@*，既是全球同享的健康饮品*%@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*%。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%##。”蒋耀平说##@。(完)