悠悠万事*@###，吃饭为大@@。解决吃饭问题#@#@*，不能光盯着有限的耕地#@#@*，要把思路打开**，树立大食物观*##%*。在福建工作期间*@%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**。”本版今起推出系列评论%%*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**，助力保障粮食安全#%%，把中国饭碗端得更稳更牢@*。

　　编 者

　　东海之畔#@*##，福建省连江县下宫镇江湾村%*#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@**。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@%#，只见蔚蓝海面上@@*%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#。浮球之下#*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**。作为“中国鲍鱼之乡”*%@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”**，养殖产业正从近海挺进深远海@@*@。自码头乘船出发***#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*#%%。平台所处的海域水深约35米*@，年养殖45吨鲍鱼#*@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*%@*，鲍鱼成活率增加10%##@%%，产量增加近两成#%#%。”

　　“一粒鲍”的养殖##*@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@%%。

　　践行大食物观**%%@，就要立足实际@@@，充分发挥特色优势@#@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*@**，要树立大食物观@##，既向陆地要食物*@，也向海洋要食物@%，耕海牧渔@#%**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*#%#。”山海资源是福建的独特优势所在%*。福建海域面积13.6万平方公里%#@*，拥有大小海湾125个*%，蕴藏着丰饶的海洋物产%%%%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*@@*#。

　　把水产搞上去#*，必须走科技创新之路%%。发展深海养殖#**%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%。比如##%%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗**%#，本地企业自主培育的绿盘鲍*%%%，成活率高、生长周期短@@@，出肉率也比传统鲍鱼高%%*，更容易突破资源条件限制*@@%，实现丰产丰收*@*。实践表明#%，以科技赋能产业、资源%#*，兼顾数量与质量%%，强化食物供给能力@*#%，才能不断创造发展增量%@#*@。

　　科学开发江河湖海食物资源@*#，应坚持市场导向%%%*%，全链条打造高质量的农业产业体系*@#*。过去@@#@#，连江渔业重养殖和捕捞%@，轻加工与销售%*%@，如今#%*##，水产品精深加工已成为新的经济增长点##。厂房内@#%*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@%@%，企业开发出新产品*%*，打开市场新空间@##%#。从单一农业生产过程*#，到多途径开发拓展食物资源@%%%#，再到不断延展产业链条%%*%#，正是践行大食物观的题中应有之义@%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#，“蓝色粮仓”日益殷实#@#*。着眼未来*%*，拓展农业多种功能%#%@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@%%，走好特色路、打好特色牌#%@#*，大力发展特色产业%*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%*@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)