东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活%%@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%***，茶穿越历史、跨越国界***##，成为风靡全球的流行饮品@@##。

　　5月21日是国际茶日%#*#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%**，纵横万里**%**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#*%%，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题%%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶#@*%，茶就不会有未来@@*。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%*，需要懂茶@*##%，会选茶、泡茶、品茶#%@，也对时间和场所有要求*%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@#%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%**@，曾经的咖啡也和茶一样#*%@*，面临难以普适化的问题**@@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@*，需要研磨和煮@#*。伴随现代工业发展#*%#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**，咖啡完成了标准化和产业化*#%%。如今##@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@#，“想要东方茶全球化%*%%，前提是实现年轻化和现代化%%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%*，到现代的萃取技艺%%%#，审视茶的发展脉络#@%%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@**%。如今#@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@@##。

　　“让茶回归于茶*#%#。”张俊杰说#**%，他17岁时进入新茶饮行业@#@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%##%，萌生打造新茶饮品牌的想法*##%。霸王茶姬历经6年发展@@%，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*#，并快速走出国门%*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%%。

　　王庆认为#*#*，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路#%##，多赛道发力***@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%%@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@%#。无论是跨境电商##*，还是茶饮出海%@%@，都打破了地域限制##***，让茶更便捷地触达全球消费者@%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%%#*，以此为契机*@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@#@*@。

　　蒋耀平说@@**#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@@@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康**#*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温##*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##*#@，触摸到茶文化@@%#@，闻得到茶香**，喝得到茶汤*%，并通过全球巡展、与茶互动等***@，推动茶文化国际传播*@*@。

　　茶%#*@#，既是全球同享的健康饮品###，也是承载历史和文化的“中国名片”%%@*。2022年@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*@。

　　“一杯茶@*%，如今已超越国界%#*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说@#*%。(完)