中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南@%%@，5月19日**@#%，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县%@，探寻茶叶背后的致富经%#*#。

　　青川%@，青秀之川@#，高山峡谷@@@%，其水清美@@，自古出产名茶*##%%，其中*#*，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期%%##@，因在唐朝时被作为贡茶而闻名@@@@，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”#%。

制茶师傅在300度高温的锅里*@%*，徒手炒制茶叶#@##*。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说@%#%*，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序@@*，而现代七佛贡茶@@**%，属扁形炒青绿茶*#%，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制##*，主要工艺分青锅和辉锅两个部分@#%*@，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶*%%，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化###@@，这样加工出来的茶叶温润柔和*@%，口感鲜爽并富有层次@@，品质上乘@%*。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技%@#**，需要做到‘手不离茶*#%#，茶不离锅’@*@。”王高熙说%@。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶*%@。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势#@#，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式*%，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路%@，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”%#@。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁%*#，助力资源“引进来、走出去”#%*#@，为当地的经济社会发展注入了新活力%%*。近年来*%，青川县聚焦名优茶叶产业**%#*，通过集群、园区、强镇等建设#%*#*，不断提升现代特色农业发展水平##%*，“小茶叶”成了“致富叶”@*。数据显示@%#，目前%*##%，青川县现有茶园30万亩*##*#，年产量达到1.4万吨#@%*，年产值达到40亿元%*#，拥有涉茶主体165家%%@%，从业人员12.9万人*@**#，茶农人均增收5000元以上****。