悠悠万事#*@%，吃饭为大**。解决吃饭问题%@@，不能光盯着有限的耕地#@##，要把思路打开@*，树立大食物观*#@@。在福建工作期间#*%%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%@。”本版今起推出系列评论#%@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*%*，助力保障粮食安全@*%**，把中国饭碗端得更稳更牢#%*@。

　　编 者

　　东海之畔##@*，福建省连江县下宫镇江湾村##*#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%**@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%#*#，只见蔚蓝海面上@*#%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@@**。浮球之下**%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@*%*。作为“中国鲍鱼之乡”@*#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@*，养殖产业正从近海挺进深远海*@*@#。自码头乘船出发*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%###%。平台所处的海域水深约35米%#%，年养殖45吨鲍鱼*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@，鲍鱼成活率增加10%*@*@，产量增加近两成*#。”

　　“一粒鲍”的养殖@###，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@@@#。

　　践行大食物观@%*@，就要立足实际**#，充分发挥特色优势*##*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*@%，要树立大食物观*%@#，既向陆地要食物@##@#，也向海洋要食物**#*，耕海牧渔***，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%%%@。”山海资源是福建的独特优势所在@#*。福建海域面积13.6万平方公里@@@，拥有大小海湾125个@*#**，蕴藏着丰饶的海洋物产#*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%*%。

　　把水产搞上去@*#，必须走科技创新之路@#。发展深海养殖@**@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@*#%。比如@#%%#，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%%*，本地企业自主培育的绿盘鲍*@**%，成活率高、生长周期短**@**，出肉率也比传统鲍鱼高#**%，更容易突破资源条件限制%#，实现丰产丰收*%%@%。实践表明%@%#@，以科技赋能产业、资源%#%，兼顾数量与质量%@@*，强化食物供给能力###@@，才能不断创造发展增量#%@#。

　　科学开发江河湖海食物资源##，应坚持市场导向##%**，全链条打造高质量的农业产业体系@*#。过去%#%，连江渔业重养殖和捕捞@@，轻加工与销售**，如今@%*%，水产品精深加工已成为新的经济增长点**%。厂房内%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#**，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%*#，企业开发出新产品*#，打开市场新空间*##%%。从单一农业生产过程%%%@，到多途径开发拓展食物资源@*%@@，再到不断延展产业链条@%，正是践行大食物观的题中应有之义%#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#*%，“蓝色粮仓”日益殷实%*%%*。着眼未来@#，拓展农业多种功能@**@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*@，走好特色路、打好特色牌%@%%，大力发展特色产业*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)