中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%###，茶深深融入中国人的生活##%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*##，茶穿越历史、跨越国界@*##，成为风靡全球的流行饮品@#%*。

　　5月21日是国际茶日#@*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%%，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#*%，茶产业如何拥抱年轻人#%#，成为新的时代命题%*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%**。如果年轻人不喝茶%%%，茶就不会有未来*#@*@。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#%*@，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶*@*#，也对时间和场所有要求@@@@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*#*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%##*%，曾经的咖啡也和茶一样***，面临难以普适化的问题*@@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮*%#**。伴随现代工业发展@%*@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%#**，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今%*#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头*#%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@%*，“想要东方茶全球化#@%，前提是实现年轻化和现代化#%#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%@，到现代的萃取技艺%#*，审视茶的发展脉络@##*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##*@。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今###，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@*%。

　　“让茶回归于茶*#*。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业%@**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*##，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展@%*，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家%%@%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶****，并快速走出国门*#*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%***%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化**@*，应迈向品牌化发展道路@@，多赛道发力%%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*##@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**%*。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海**，都打破了地域限制%%*##，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#@@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%*%，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*##*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@*#。

　　蒋耀平说@%***，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示####，随着“文博热”不断升温#*#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@，触摸到茶文化##%%*，闻得到茶香#@*#%，喝得到茶汤*#%，并通过全球巡展、与茶互动等*#@，推动茶文化国际传播*@##%。

　　茶#%*，既是全球同享的健康饮品#%%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%*%*。2022年%@#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*@。

　　“一杯茶@@#%，如今已超越国界@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说*%@%*。(完)