东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@@，茶深深融入中国人的生活#@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*#，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品#%#。

　　5月21日是国际茶日%#*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##@*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@，纵横万里#%%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人@%%，成为新的时代命题@@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*%。如果年轻人不喝茶@#@##，茶就不会有未来#%##*。”业界人士告诉记者*%@*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@@，需要懂茶%@#*，会选茶、泡茶、品茶%%#**，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##%@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样@*，面临难以普适化的问题@%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#@，需要研磨和煮%@@%%。伴随现代工业发展%#%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%%%，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今#%#@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头@###，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化*@，前提是实现年轻化和现代化#***。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#%，到现代的萃取技艺%###，审视茶的发展脉络##%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##@#。

　　“让茶回归于茶#@@#。”张俊杰说*@*，他17岁时进入新茶饮行业@%*##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@@#。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家@#%%@，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#**，并快速走出国门%*@*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@**，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@****。

　　王庆认为#*#%，东方茶的国际化*#%@，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力@#%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@%@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商#@#%@，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制#%@@*，让茶更便捷地触达全球消费者%@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#@，以此为契机*%*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@#。

　　蒋耀平说%#*#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温%%@@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@**#@，触摸到茶文化%@，闻得到茶香@*@，喝得到茶汤%@%%*，并通过全球巡展、与茶互动等%*@#，推动茶文化国际传播%@%*#。

　　茶%*%%*，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@**。2022年*%**%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@#。

　　“一杯茶@@#，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说@*。(完)