东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@@@，茶深深融入中国人的生活%#**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@*，茶穿越历史、跨越国界%@@*%，成为风靡全球的流行饮品%*#@@。

　　5月21日是国际茶日#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@#，纵横万里*@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人#@**@，成为新的时代命题%#%**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶@%*@，茶就不会有未来@@@。”业界人士告诉记者%#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶*@#，会选茶、泡茶、品茶*#，也对时间和场所有要求%%*##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%%*，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#%*，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展%##@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#*，咖啡完成了标准化和产业化#@@。如今#*##，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%*#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#@%，“想要东方茶全球化#*%*#，前提是实现年轻化和现代化#%#*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%%#*，到现代的萃取技艺@**%#，审视茶的发展脉络##%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@@。如今%@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说#*#%*，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@，萌生打造新茶饮品牌的想法%*。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家@#*，其中海外门店数突破100家#*##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#%*#，并快速走出国门@#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@@。

　　王庆认为*%@#%，东方茶的国际化@%@#@，应迈向品牌化发展道路**#*，多赛道发力*@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%#@。无论是跨境电商#*#，还是茶饮出海@@#**，都打破了地域限制@%%**，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机*@#@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#%#，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%%@。

　　蒋耀平说#*%%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#@@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@**@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%**，随着“文博热”不断升温#%@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%@，触摸到茶文化@#@##，闻得到茶香%@%，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等#*%#%，推动茶文化国际传播@%##%。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品###%*，也是承载历史和文化的“中国名片”*%**@。2022年*%##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%*。

　　“一杯茶**，如今已超越国界%##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#*#@。”蒋耀平说#@@%*。(完)