本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%**@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@*#，目前已低于上年同期水平%@@*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%%#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*#%#，在明年春节期间达到高位水平@*。

　　农业农村部监测数据显示*%##%，4月份##*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%@@#%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*@%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%%#%#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%%#%，今年前4个月%@%%，全国牛羊肉价格先涨后跌%@@@@，目前已低于上年同期水平%#。

　　今年年初@**#，在节日效应拉动下%##，牛羊肉价格均出现上涨@@#，之后受季节性消费需求减少的影响%*%*@，价格有所下跌@#*@。到4月份第4周*@@@，牛肉价格为每千克75.05元%@%#，同比下跌12.9%#%#，已连续11周下跌#%#*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@%*，同比下跌8.6%##，已连续10周下跌**#*%，回落到2019年9月份的水平*#*%%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@##@%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*@。

　　从供给看*%*@#，国产和进口都在增长@*@@@。我国牛肉产量已连续10年增长@*@@*，羊肉产量已连续12年增长@#。今年一季度%%%，我国牛肉产量186万吨@**@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@@%，同比增长0.1%@@@*@。此外%*%%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#%，牛肉进口量已连续12年增长#@##，羊肉进口量也呈波动增长态势**。今年一季度%@，牛肉累计进口77.13万吨@##*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%*@，同比增长2.2%##*@%。

　　从需求看***%，消费增长趋缓#%。2023年%#，我国牛肉消费量为1027万吨*#，比上年增长4.0%%***#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@#，比上年增长2.3%%*%@%，增幅处于2016年以来的较低水平#%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*#%#，2017年至2020年##，牛肉产量年增长率为1.9%*#@%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@%%，牛肉产量年增长率为3.9%#*@，消费量年增长率为5.0%%%##*。羊肉产需增速方面#%%，2017年至2020年@##%，羊肉产量年增长率为1.5%%#@%*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#*#%，羊肉产量年增长率为1.6%@@**，消费量年增长率为1.7%*@。

　　可以看出*@%，生产增速在加快%%*%，而消费增速在回落%@@**。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#@#*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*@@。2023年#@*#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@*%*%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%@#%#，比上年下跌23.8%%##@。今年一季度@@%@#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*#%%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%*。

　　杨春表示%#，近期价格回落%@%，虽然是春节后季节性回落的正常情况##*#@，但价格跌幅如果明显加大@#*%*，可能会影响产业平稳发展*#%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@%##。

　　展望下半年*#@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升##。由于养殖效益回落#%#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@%，生产端逐步有所调整%*@。今年一季度**，全国牛存栏1.0亿头%##，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*##@#，同比下降2.8%@%@。与此同时%@，全国猪肉价格同比有所上涨%@@%#。牛羊生产端的逐步调整@##*#，猪肉价格小幅回涨@#*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%%。杨春预计#@**，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@**，在明年春节期间达到高位水平%#%*%。（经济日报）