东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界%%*，成为风靡全球的流行饮品@%%#%。

　　5月21日是国际茶日%*@*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年####%，纵横万里%*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人@#%%*，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*#。如果年轻人不喝茶#*#@@，茶就不会有未来%%@#*。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%%，需要懂茶##，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#**，曾经的咖啡也和茶一样%@*，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**%@，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展@%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化@#。如今@*%#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化*%**@，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络##*@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@*。如今@@@**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%#。

　　“让茶回归于茶@**%@。”张俊杰说****%，他17岁时进入新茶饮行业#*#@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@##%*，萌生打造新茶饮品牌的想法##*%@。霸王茶姬历经6年发展*#@，全球门店数超4500家#*#，其中海外门店数突破100家%%%@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#%%，并快速走出国门%#%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路#@@*，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商##@@，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%，以此为契机**#@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#**@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@@。

　　蒋耀平说%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***#*，随着“文博热”不断升温**#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化@%##，闻得到茶香@@，喝得到茶汤##%*@，并通过全球巡展、与茶互动等@@#@%，推动茶文化国际传播%%。

　　茶*%@，既是全球同享的健康饮品%@@*#，也是承载历史和文化的“中国名片”#%@。2022年%*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶@*#%*，如今已超越国界@*#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@。”蒋耀平说###%%。(完)