中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@#，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%，茶穿越历史、跨越国界#**#，成为风靡全球的流行饮品*#%。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@#%，茶产业如何拥抱年轻人@%#@，成为新的时代命题##%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶####。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者##%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@#，需要懂茶**@，会选茶、泡茶、品茶@#@@，也对时间和场所有要求@@**%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样@@，面临难以普适化的问题%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展#*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化*%#。如今***@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#%@%，“想要东方茶全球化%#@#@，前提是实现年轻化和现代化#@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%#%，到现代的萃取技艺*#@%*，审视茶的发展脉络*##**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%%。如今@@*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。

　　“让茶回归于茶@*#。”张俊杰说%@，他17岁时进入新茶饮行业@*#*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@*%*。霸王茶姬历经6年发展#@**，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家@%#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@#*，并快速走出国门*@##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%#%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*%@*。

　　王庆认为%%@*@，东方茶的国际化@#@@，应迈向品牌化发展道路*%#，多赛道发力**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%#**。无论是跨境电商*@%*%，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制@##%#，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*##。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机@%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#%*，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说%*@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化####，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%@@，随着“文博热”不断升温*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#%%，触摸到茶文化@#，闻得到茶香##%，喝得到茶汤##%，并通过全球巡展、与茶互动等@*#，推动茶文化国际传播*%#。

　　茶#@#，既是全球同享的健康饮品@##@%，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%*。

　　“一杯茶%@%#，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#。”蒋耀平说%@%。(完)