中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%@*#，茶深深融入中国人的生活@*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品##*。

　　5月21日是国际茶日*@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**%，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#%，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题*%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%%。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来*%%*。”业界人士告诉记者#*%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%**，需要懂茶%%#@#，会选茶、泡茶、品茶#%%，也对时间和场所有要求@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@#，曾经的咖啡也和茶一样@**#，面临难以普适化的问题@@*#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮##%。伴随现代工业发展#%@*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*#，咖啡完成了标准化和产业化%*%。如今*%#*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头*%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化@*@**，前提是实现年轻化和现代化#**@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%，到现代的萃取技艺@#@，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴**%#。如今%@@**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@**@。

　　“让茶回归于茶#@@@。”张俊杰说%%#%，他17岁时进入新茶饮行业*@%*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%#%%@。霸王茶姬历经6年发展#*%%，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家%%*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%*，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@。

　　王庆认为@%%@，东方茶的国际化%@%@，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*@。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制#*%@%，让茶更便捷地触达全球消费者%#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%*#*，以此为契机##%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*##@。

　　蒋耀平说*#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温@#**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化@@@@，闻得到茶香%*%，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等#%*，推动茶文化国际传播##*。

　　茶%#%#@，既是全球同享的健康饮品@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@%。2022年@*#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*%%%。

　　“一杯茶%*@，如今已超越国界%##%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%**。”蒋耀平说#%#%。(完)