中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*%**，茶穿越历史、跨越国界@@@%，成为风靡全球的流行饮品*@。

　　5月21日是国际茶日@#%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里%#*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*****，茶产业如何拥抱年轻人#%##，成为新的时代命题%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶#@%，茶就不会有未来*@@**。”业界人士告诉记者%%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#，需要懂茶@#**%，会选茶、泡茶、品茶#*##，也对时间和场所有要求*%*#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#**#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样#@%*%，面临难以普适化的问题@%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#**，需要研磨和煮@*@@*。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**，咖啡完成了标准化和产业化*#@。如今@@*#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#***。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#***，中国虽是全球茶产品及产业源头*##，却长年缺席茶品牌的世界舞台**%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@**，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%%%，到现代的萃取技艺##*，审视茶的发展脉络%###，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@#%#。如今%%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%*。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说@%%，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@@@@。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家@%#*%，其中海外门店数突破100家#%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家##@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*@#。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化@#%%%，应迈向品牌化发展道路%#*#*，多赛道发力*@%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@*。无论是跨境电商***@%，还是茶饮出海#@*，都打破了地域限制%#%*，让茶更便捷地触达全球消费者%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%%%，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%**@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@*。

　　蒋耀平说#@@*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温@**@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*##%@，触摸到茶文化%@##，闻得到茶香*%@#，喝得到茶汤%@@@*，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播%@。

　　茶#*@，既是全球同享的健康饮品@@#%*，也是承载历史和文化的“中国名片”%*#@。2022年#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶*@%%%，如今已超越国界@@%@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%*。”蒋耀平说*@@。(完)