新闻1+1丨“大食物观”这件大事,怎么实现?

发布时间:2024-05-16 10:29:52

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  俗话说“民以食为天”*@,怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”%%@%*,还能吃饱饭*@,吃好饭**,背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章#@*#。近些年**,我们也在这篇大文章中##%**,越来越多的读到了一个关键词:“大食物观”*%%@#。如何理解和践行“大食物观”?怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义**%@#,和我们每个人又是怎样的关系?《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进**#,共同关注:“大食物观”这件大事*@##,怎么实现?

  为什么大食物观如此重要?

  中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:“大食物观”的重要性主要体现在三个方面%@*。

  从居民消费的角度来看##,现在我们虽然吃的比以前要好了@%,食物种类也更加多元化了@%*,但是我们居民的膳食结构还不合理#%。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多%@%%,但同时“隐性饥饿”#@,也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多#%%#%。所以从消费角度#**@%,我们需要更多元化的健康食物%#%。

  从生产的角度来看%@@*@,虽然我们国家粮食连续丰收@***,但是未来继续提高农产品产量@**@,也面临着很大的压力%##@,水土资源的约束也很大%%@,包括面临的一些自然灾害的风险@%*%,还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险#%***。所以从生产的角度看#%,我们国家也需要一个“大食物观”**%。

  从乡村全面振兴角度%#@%,从我们农业农村现代化#@,农业强国的角度来看#*%@%,树立“大食物观”对提高农民收入*#*#,促进农业高质量发展@%,推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用#*%。

  传统粮食作物的生产现在还重要吗?

  我们从吃得饱、吃得好%%*@#,到下一步要吃得更加健康*#%@。如果说现在主食不主@%,副食不副了#%,反过来看*%,是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要*#@%,或者说没那么重要了?

  中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:不能从这个角度理解@#%%%,而且恰恰相反*@#,粮食安全是“大食物观”的一个基碄#@。蛭谖颐浅缘氖澄锢�%@#@@,主粮还是占主导作用#@@%。另外#*%#%,从农林牧副渔不同部门的相互关系来看@#@@,粮食生产也是其它部门发展的一个基础@#%%。树立“大食物观”%@*@#,就是要在保证粮食安全的情况下@@@,进一步构建多元化食物供给体系*##%。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念@@#%%,通过构建多元化的食物供给体系%@@,更好保障国家粮食安全##,更好保护居民的营养健康**。

  多元化食物供给体系

  能否解决农业“卡脖子”问题?

  中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面:

  以种业为代表的一些农业技术@@,包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品@##*。

  我国进口了很多农产品@#,饲料、粮和食用油**%#%,如果按照我国播种面积*#@*#,这部分进口能占到食物总需要的四分之一##@**。

  构建多元食物供给体系@@@%#,树立大食物观@*@*%,可以从两个方面来解决“卡脖子”问题:

  发展一些非耕地食物投资、技术研发**%@*,就可以从技术上解决卡脖子问题##%@*。

  生产的食物多、种类更丰富%*%@#,特别是食物蛋白这一块#*###,比如肉类蛋白*@@##,我们可以通过植物肉、微生物蛋白%@%,甚至通过人造肉进行替代*@,从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力%@@%。

  如何看待福建的特色与经验?

  福建在过去30多年的事件中#@*,做好了什么有了今天的成果?有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验?

  中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面#@@。

  因地制宜@%@#,发展适合本地的一些特色农业%#%。福建属于“八山一水一分田”的地理环境@*,利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等@%%@#,树立农业、农产品品牌@@*。

  注重绿色发展@*@#。发展有机农业、生态农业%#,注重农业绿色高质量发展#@#。

  福建还比较注重科技创新%##*。特别是起源于福建南平的科技特派员制度@@*%,对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用#%。

【编辑:王超】
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