中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活*##*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@#%，茶穿越历史、跨越国界%#%@%，成为风靡全球的流行饮品##@#%。

　　5月21日是国际茶日%@*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##%@，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#，茶产业如何拥抱年轻人@##**，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶%%%*，茶就不会有未来#*##*。”业界人士告诉记者#*@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%#@，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶@@@，也对时间和场所有要求@@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%%，曾经的咖啡也和茶一样*%#@#，面临难以普适化的问题%*@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%@%，需要研磨和煮#*#。伴随现代工业发展#%%*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化*#*##。如今%*%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%，“想要东方茶全球化@%*#@，前提是实现年轻化和现代化@%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@，到现代的萃取技艺#%@，审视茶的发展脉络#%*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴**@。如今#@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@***。

　　“让茶回归于茶**。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业%@##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%#@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%@。霸王茶姬历经6年发展%@%*@，全球门店数超4500家%*%，其中海外门店数突破100家*#%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@，并快速走出国门%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@#%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%*%。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化%*#，应迈向品牌化发展道路@@%@，多赛道发力%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**###。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#@%。无论是跨境电商*#@@，还是茶饮出海#@%，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者%##%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#*，以此为契机%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@@%。

　　蒋耀平说@#*#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品###，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化#@，闻得到茶香%#%#，喝得到茶汤#%##，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播#*。

　　茶*%#，既是全球同享的健康饮品#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@#。2022年@@@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@**。

　　“一杯茶##，如今已超越国界###*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**#。”蒋耀平说**#*%。(完)