悠悠万事##，吃饭为大%#。解决吃饭问题@*，不能光盯着有限的耕地@*@@#，要把思路打开%##，树立大食物观@%%@。在福建工作期间#*###，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@#*%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@#。”本版今起推出系列评论@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#@，助力保障粮食安全*%*，把中国饭碗端得更稳更牢*@。

　　编 者

　　东海之畔%#，福建省连江县下宫镇江湾村@*#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步##，只见蔚蓝海面上%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@#。浮球之下@**@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%@。作为“中国鲍鱼之乡”%@@*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@，养殖产业正从近海挺进深远海*%@。自码头乘船出发%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%*%。平台所处的海域水深约35米##@%，年养殖45吨鲍鱼@%%*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%#*%，鲍鱼成活率增加10%@#，产量增加近两成*%。”

　　“一粒鲍”的养殖##*%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#%**。

　　践行大食物观*#@*@，就要立足实际%*，充分发挥特色优势#**。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*，要树立大食物观@###，既向陆地要食物#*%%%，也向海洋要食物%@#，耕海牧渔*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%%##。”山海资源是福建的独特优势所在#%@%*。福建海域面积13.6万平方公里#*%%#，拥有大小海湾125个@%%#%，蕴藏着丰饶的海洋物产**#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#%。

　　把水产搞上去*##*@，必须走科技创新之路*@@。发展深海养殖@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#*。比如**，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%%@@，本地企业自主培育的绿盘鲍%#@**，成活率高、生长周期短##*@，出肉率也比传统鲍鱼高#*@，更容易突破资源条件限制*#%%%，实现丰产丰收@%*。实践表明%*%，以科技赋能产业、资源%@@，兼顾数量与质量%#%，强化食物供给能力@%*，才能不断创造发展增量##%*。

　　科学开发江河湖海食物资源**##，应坚持市场导向*##%，全链条打造高质量的农业产业体系*%**#。过去%#@，连江渔业重养殖和捕捞#*%，轻加工与销售%*#%，如今%**，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#%@。厂房内#%**@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@@*%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#@@*，企业开发出新产品#@%*#，打开市场新空间@*@@。从单一农业生产过程#%##，到多途径开发拓展食物资源%@%%#，再到不断延展产业链条%#@@#，正是践行大食物观的题中应有之义##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%，“蓝色粮仓”日益殷实#@%。着眼未来#*，拓展农业多种功能##*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**，走好特色路、打好特色牌@@*，大力发展特色产业%%#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)