探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:36:29
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5月上旬@*@，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%#@*@，工作人员用特色技艺制作酒曲**。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%#，拥有一套独特的酿制程序@#*%@，其原料为青稞@#，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外**，还配有麝香等名贵药材@#*，传承历史可追溯至数百年前@@**，酒味稍甜#***，绵软不辣#%##，饮后不上头##*。
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