中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@***，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%，茶深深融入中国人的生活**%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@#*%，茶穿越历史、跨越国界*@#，成为风靡全球的流行饮品@##%*。

　　5月21日是国际茶日%%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#@*，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@***，茶产业如何拥抱年轻人@*@，成为新的时代命题###@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***。如果年轻人不喝茶*#@*，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#*#，需要懂茶%%*，会选茶、泡茶、品茶%**，也对时间和场所有要求****#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**##@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样*@%，面临难以普适化的问题%@@@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮@**@。伴随现代工业发展@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@，咖啡完成了标准化和产业化@#*@。如今@*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%**@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#*，“想要东方茶全球化*@*@@，前提是实现年轻化和现代化#@##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#*，到现代的萃取技艺*@***，审视茶的发展脉络#*@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶*@@。”张俊杰说@#@@*，他17岁时进入新茶饮行业***，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法%#%。霸王茶姬历经6年发展@%#，全球门店数超4500家#**%，其中海外门店数突破100家@#%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#@@@，并快速走出国门@#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@*。

　　王庆认为%##@，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路#%%##，多赛道发力***@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%%。无论是跨境电商#%%，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制*#@，让茶更便捷地触达全球消费者%@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@*#*%，以此为契机@*#%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#****，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@#。

　　蒋耀平说@@#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%#，随着“文博热”不断升温%@##@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#，触摸到茶文化@@@*，闻得到茶香#@*，喝得到茶汤%*@@，并通过全球巡展、与茶互动等#%@%，推动茶文化国际传播*@#%*。

　　茶*#%，既是全球同享的健康饮品%#*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”@*#*#。2022年%@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。

　　“一杯茶*@*，如今已超越国界%#%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@#%%。”蒋耀平说#*@*%。(完)