中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南*%@，5月19日%%@%，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县@*，探寻茶叶背后的致富经%@%#*。

　　青川%##@，青秀之川%@%，高山峡谷*@#%*，其水清美*@，自古出产名茶@*#@，其中*%*@#，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期@@*@，因在唐朝时被作为贡茶而闻名#%*，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”*%#。

制茶师傅在300度高温的锅里@%@@，徒手炒制茶叶*#。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说#%%，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序*#%，而现代七佛贡茶%%*，属扁形炒青绿茶%**#，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制#@，主要工艺分青锅和辉锅两个部分##，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶@**#，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化*@*，这样加工出来的茶叶温润柔和*@，口感鲜爽并富有层次%#*@#，品质上乘%*。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技@%，需要做到‘手不离茶*#%*，茶不离锅’%@#%%。”王高熙说@*#。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶%##%。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势###%，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式#%，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路*%，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”%***%。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁#*%%，助力资源“引进来、走出去”**%%*，为当地的经济社会发展注入了新活力@*。近年来%@，青川县聚焦名优茶叶产业@*@，通过集群、园区、强镇等建设%#，不断提升现代特色农业发展水平%%#@，“小茶叶”成了“致富叶”*@@。数据显示@#，目前@%%#，青川县现有茶园30万亩%@#@#，年产量达到1.4万吨*%*@，年产值达到40亿元#@，拥有涉茶主体165家@#，从业人员12.9万人#*##，茶农人均增收5000元以上%%#。