中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@###*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#%#@，茶深深融入中国人的生活@#%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@*，茶穿越历史、跨越国界#@*，成为风靡全球的流行饮品##*#%。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@###，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#@@@，纵横万里%%%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##，茶产业如何拥抱年轻人@@%%，成为新的时代命题%@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#*#*。如果年轻人不喝茶*#@@#，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶#%@%*，会选茶、泡茶、品茶@*%@，也对时间和场所有要求@###，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*#@%，曾经的咖啡也和茶一样%*%#，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#@%%，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%，咖啡完成了标准化和产业化*@@。如今@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%*#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台##*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@@*，“想要东方茶全球化%*%，前提是实现年轻化和现代化##@#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@，到现代的萃取技艺%#*，审视茶的发展脉络%#*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*##。如今*@*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说%*@#，他17岁时进入新茶饮行业@%*#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%*#。霸王茶姬历经6年发展@##%*，全球门店数超4500家*%#，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%**，并快速走出国门#*@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@*@。

　　王庆认为@%%@%，东方茶的国际化**##，应迈向品牌化发展道路%##@，多赛道发力*%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%%#。无论是跨境电商**，还是茶饮出海#**@*，都打破了地域限制#@%，让茶更便捷地触达全球消费者%%#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%##，以此为契机@*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%##@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%**%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%**#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%**，随着“文博热”不断升温@#@@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#%%#，触摸到茶文化#*#，闻得到茶香%##%*，喝得到茶汤@#%#，并通过全球巡展、与茶互动等*%*#，推动茶文化国际传播%#@@。

　　茶@#@，既是全球同享的健康饮品*%*#*，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@。2022年*%#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#**%#。

　　“一杯茶%@@，如今已超越国界#*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%#%*。”蒋耀平说*#*。(完)