耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*%#%，吃饭为大***。解决吃饭问题#*%#，不能光盯着有限的耕地#@，要把思路打开#*##，树立大食物观%#@#%。在福建工作期间*@@%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@。”本版今起推出系列评论#**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索***，助力保障粮食安全#*#*#，把中国饭碗端得更稳更牢#%*%@。

　　编 者

　　东海之畔*%*，福建省连江县下宫镇江湾村@*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@*，只见蔚蓝海面上@#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%**%。浮球之下#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##*%。作为“中国鲍鱼之乡”@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#*%*#，养殖产业正从近海挺进深远海%#@%#。自码头乘船出发%@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%##%。平台所处的海域水深约35米*#%，年养殖45吨鲍鱼%%*%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@%，鲍鱼成活率增加10%*#%@，产量增加近两成**。”

　　“一粒鲍”的养殖**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#@。

　　践行大食物观#%@，就要立足实际*%，充分发挥特色优势%%**。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@，要树立大食物观##%%%，既向陆地要食物%@%，也向海洋要食物*#@%%，耕海牧渔*%@#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%%。”山海资源是福建的独特优势所在%@。福建海域面积13.6万平方公里*%*，拥有大小海湾125个#*#，蕴藏着丰饶的海洋物产#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%@%。

　　把水产搞上去@#*%，必须走科技创新之路*%#*。发展深海养殖####*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@。比如@##**，连江积极通过科技创新培育高优种苗@##@，本地企业自主培育的绿盘鲍%@#@#，成活率高、生长周期短#%%，出肉率也比传统鲍鱼高%@@，更容易突破资源条件限制*%##*，实现丰产丰收#@@%@。实践表明@@%，以科技赋能产业、资源%*，兼顾数量与质量*#%@@，强化食物供给能力*%，才能不断创造发展增量#%#*。

　　科学开发江河湖海食物资源@#%%@，应坚持市场导向#*，全链条打造高质量的农业产业体系%#@**。过去*%，连江渔业重养殖和捕捞##，轻加工与销售%%#%，如今#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%**#*。厂房内*@#@@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#*@@，企业开发出新产品*@%#*，打开市场新空间@#*。从单一农业生产过程**，到多途径开发拓展食物资源#@%%*，再到不断延展产业链条@*%%@，正是践行大食物观的题中应有之义%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@#@，“蓝色粮仓”日益殷实*#。着眼未来%@@，拓展农业多种功能*#*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*@#%，走好特色路、打好特色牌###@，大力发展特色产业%@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)