耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*#**，吃饭为大**。解决吃饭问题@*%@@，不能光盯着有限的耕地@#，要把思路打开%#，树立大食物观@@##%。在福建工作期间##@*#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@#@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%。”本版今起推出系列评论**@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%@%，助力保障粮食安全@@#，把中国饭碗端得更稳更牢@*%#%。

　　编 者

　　东海之畔@###@，福建省连江县下宫镇江湾村@%#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%@，只见蔚蓝海面上##@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%。浮球之下*##*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*#%*#。作为“中国鲍鱼之乡”#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#@%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#@，养殖产业正从近海挺进深远海%**。自码头乘船出发%*@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#。平台所处的海域水深约35米*@，年养殖45吨鲍鱼%@%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%%#%，鲍鱼成活率增加10%#*@，产量增加近两成@@*%@。”

　　“一粒鲍”的养殖@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@%。

　　践行大食物观%**，就要立足实际*#@，充分发挥特色优势%%*#@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%#，要树立大食物观@@%，既向陆地要食物#@%*，也向海洋要食物*#%*#，耕海牧渔@@**#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%*#。”山海资源是福建的独特优势所在@%。福建海域面积13.6万平方公里@@@%，拥有大小海湾125个%**%@，蕴藏着丰饶的海洋物产%***@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*@#。

　　把水产搞上去##，必须走科技创新之路%%。发展深海养殖#%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*#@。比如@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@，本地企业自主培育的绿盘鲍*@，成活率高、生长周期短@@%%@，出肉率也比传统鲍鱼高@@**，更容易突破资源条件限制*#%@%，实现丰产丰收%@@。实践表明*#@%*，以科技赋能产业、资源@*，兼顾数量与质量#%#，强化食物供给能力@%，才能不断创造发展增量%%@。

　　科学开发江河湖海食物资源@##%#，应坚持市场导向*#，全链条打造高质量的农业产业体系@%**%。过去#@%，连江渔业重养殖和捕捞%%@*#，轻加工与销售%**，如今%%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#。厂房内*%@@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序###%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@**，企业开发出新产品%**，打开市场新空间#%#。从单一农业生产过程#%@@*，到多途径开发拓展食物资源%%%#，再到不断延展产业链条@#，正是践行大食物观的题中应有之义#*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@#，“蓝色粮仓”日益殷实%%##%。着眼未来%@，拓展农业多种功能@#@#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%，走好特色路、打好特色牌#*@，大力发展特色产业*#@*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%#@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)