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树立和践行大食物观@#%%，构建粮食安全新格局#@%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@%，提高食物产业链供应链韧性%%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*@@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#%@#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*%#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#%。”党的十八大以来%%%%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*%%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%@@@%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%@@*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%@%*。
福建省率先探索践行大食物观*@%。30多年来@*%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@@*，“靠山吃山唱山歌*#@*，靠海吃海念海经”%@%#@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%@，福建建设海上牧�#*#。⑸至缚�*@#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#@#@。如今**%，福建践行大食物观取得显著成效@@*，粮食单产提高的同时%%，食物供给更加丰富多元#@，畜禽肉类产量大幅增长###@#，水产养殖快速发展#%#@，食用菌产业从无到有@%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@%*#。
从福建经验看@*，树立和践行大食物观**，拓展传统粮食生产边界*#@@，优化食物供给结构@*#%%，满足了消费者多元化的食物消费需求%##。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@%%#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*@#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@，大食物观内容越来越丰富*%%@%，发展路径越来越清晰@*%#。
树立和践行大食物观@#@，要充分发挥农业资源比较优势#*@。我国耕地资源有限*@@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*@@%，还有很多荒地和盐碱地##@@。在保护生态环境的前提下@@，各地应结合自身实际#%#，发展优势特色农产品*#，实现各类食物供求平衡%#%*%。解决吃饭问题*#@，根本出路在科技*@%#*。各地应强化科技和装备支撑*@*#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@@%*，挖掘食物供给潜力#*@。加强农产品质量全程监管%*%@，保障人民群众吃得安全、吃得放心%##。
树立和践行大食物观#%，要坚持市场导向%%%@，围绕需求推进产供销协同发展@@@，拓展农产品市场空间%*@。农产品要种得好**，也要卖得好*@@。我国是农业大国@#，农产品丰富多样##，但每到农产品销售季节%#@，滞销问题就比较突出****%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*#，提升农业产业化水平@*@@。要配套建设现代农产品物流体系#%#*，加快建设全国统一大市�%%%@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*@%%#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%*#，逐渐打破农产品销售难问题*@*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%@*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)