东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%#@%，茶深深融入中国人的生活%**%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*@，茶穿越历史、跨越国界%@@，成为风靡全球的流行饮品#@*。

　　5月21日是国际茶日*@###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%，纵横万里@**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%**#，茶产业如何拥抱年轻人###**，成为新的时代命题*#%@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@*。如果年轻人不喝茶#@**%，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者#*@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶**#@，会选茶、泡茶、品茶@%%@，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#*#%，曾经的咖啡也和茶一样*@%#*，面临难以普适化的问题%*@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%*，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展#@#@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%，咖啡完成了标准化和产业化#*@@%。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯***。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@%，中国虽是全球茶产品及产业源头@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@#，“想要东方茶全球化#**%@，前提是实现年轻化和现代化%*@@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%##，到现代的萃取技艺#**，审视茶的发展脉络%*%%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@**。如今@#%@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#*%@。

　　“让茶回归于茶@#%*。”张俊杰说%%%@@，他17岁时进入新茶饮行业#*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展%@@*，全球门店数超4500家%*，其中海外门店数突破100家@##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@*%，并快速走出国门%*%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#**@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%**。无论是跨境电商##*，还是茶饮出海%%@，都打破了地域限制*%%@#，让茶更便捷地触达全球消费者**#@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*，以此为契机*%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@#。

　　蒋耀平说%%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**@@，随着“文博热”不断升温%*#*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%##%，触摸到茶文化%@，闻得到茶香%###%，喝得到茶汤*@*@，并通过全球巡展、与茶互动等*@*@#，推动茶文化国际传播#%%。

　　茶*@@，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年#%@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界%#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%#。”蒋耀平说#%。(完)