东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@###，茶深深融入中国人的生活%@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@##，茶穿越历史、跨越国界*@@@%，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@%#，纵横万里*@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题#@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**#。如果年轻人不喝茶@@#*，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者%#@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶@@*，会选茶、泡茶、品茶*@@%%，也对时间和场所有要求*@@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@*#，曾经的咖啡也和茶一样%%*，面临难以普适化的问题#%**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*%*，需要研磨和煮@%%。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**@%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#@，中国虽是全球茶产品及产业源头#*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%@*，“想要东方茶全球化%###%，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%#@，到现代的萃取技艺@%@@，审视茶的发展脉络%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今*%@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@**@。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说%**#，他17岁时进入新茶饮行业%**@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展%*@，全球门店数超4500家*@@*%，其中海外门店数突破100家##%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**#*，并快速走出国门%#%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@#。

　　王庆认为@%*##，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路*%***，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商#**，还是茶饮出海%*@，都打破了地域限制@%*，让茶更便捷地触达全球消费者@%@*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@@@，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*##，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说@%*@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*##@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#**，随着“文博热”不断升温@**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@%#%，触摸到茶文化*%*%*，闻得到茶香**#%，喝得到茶汤@%@*#，并通过全球巡展、与茶互动等##@%，推动茶文化国际传播#@@##。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品#%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%#%%。2022年###@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@*。

　　“一杯茶#*#*%，如今已超越国界**#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说#@。(完)