5月21日至27日@*@@，潜江龙虾商品虾价格指数呈下跌走势#%%，整体价格较往年偏低@%@*。

　　监测数据显示%%#@，截至5月27日@%@，潜江龙虾商品虾价格指数报346.73点*@#，环比上期(2024年5月20日%%@*@，下同)下跌78.31点%@，跌幅18.42%；较基期(2019年1月1日@*@*@，下同)下跌653.27点*##，跌幅65.33%%@，小龙虾价格下跌明显@%#，整体价格较往年偏低@##%#。

　　据《潜江龙虾商品虾价格指数运行分析报告(2024)》**@，小龙虾属于季节性农产品%#@*@，全国小龙虾价格指数年际走势呈“W”形%%#%#，规律性波动特征明显2月份为全年指数最高点%*@，而后逐渐下跌@@，6月初跌至全年谷底后将逐步回升*%#@，至8月回升至年内第二个高点；8月中下旬再次逐步下跌@*%*，11月初开始止跌回涨直至12月底%#*。

　　从历年行情来看%*@，当前@%@**，国内小龙虾价格呈现波动下滑态势@*，市场整体表现为供过于求%*##*。小龙虾价格指数处于常态化下行区间*%%%，指数较往年同期有所下跌##@%。

　　分析师认为*#*，当前小龙虾行情下滑主要有两方面原因*@。一是供应端大规模扩张%#。近年来@*%**，小龙虾养殖业发展迅速#**%，全国小龙虾养殖面积和产量大幅增加#@@@。养殖户和相关企业为了保持竞争力###，不得不适应市场变化@#，寻找新的经营策略%%@%。二是小龙虾提前集中上市*%@%*。3月以来%#，南方多地出现提前回暖现象*%#，湖北、江苏、湖南等地的小龙虾出塘时间大幅提前@*@，甚至“抢跑”入市@@*@#，存量市场供大于求%%#@，“量大价跌”的局面也就有所提前%%##*。

　　小龙虾“身价”下跌*#*#，消费者吃虾热情不减*@。饿了么近期发布的《2024年五一消费报告》显示%%%@，今年五一假期*%%@*，小龙虾外卖量周环比增长超过50%@@。京东消费及产业发展研究院发布的《小龙虾消费观察》同样显示@%#*，2024年3至4月****@，鲜活小龙虾销量环比增长606%**##%，4-6钱规格的小龙虾最为热销##*@，小龙虾调味品销量同样不俗#@，环比增长78%%@**。

　　调研显示@@#@%，小龙虾食材成本价大幅下降%%#，大部分小龙虾餐饮店却未见明显降价#@#**。据业内人士透露#%#@*，小龙虾属于季节性消费#*，当前属于小龙虾消费旺季*#@@，商家需要保持一定的定价策略来保证全年的利润@*。“对于餐饮店来说%*@*%，小龙虾的成本只是其中的一部分*%*@@，房租、人工、调味品的价格都在上涨*#。另外#%，小龙虾店一般采用品质较好的中虾、大虾@***，食材成本整体也较高#*。”

　　红虾和青虾价格指数及均价走势

　　分品类来看#*%@#，红虾和青虾在市场销售端行情变化趋势基本一致@#，红虾和青虾价格指数均小幅下滑#@#%*。截至5月27日@%**，红虾价格指数报351.10点%@@%#，环比下跌19.18%；青虾价格指数报342.45点#*@，环比下跌17.65%%@*#。

　　分规格来看#**@，炮头跌幅最大#@，中红和中青价格相对坚挺%#。具体而言@*%%#，截至5月27日@#@%*，红虾均价报17.29元/斤@#@@*，环比下跌19.18%*@@%%。其中#@*##，小红均价报7.17元/斤#%%%*，环比下跌15.69%；中红均价报11.33元/斤**，环比下跌4.23%；大红均价报16元/斤@@#*@，环比下跌13.51%；红炮头均价报34.67元/斤*@*#，环比下跌25.85%%@*。

　　截至5月27日%#*，青虾均价报17.21元/斤##，环比下跌17.65%*#@。其中@*#%，小青均价报7.83元/斤@*，环比下跌6.00%；中青均价报11元/斤@@@%，环比下跌2.94%；大青均价报15.33元/斤#@*，环比下跌15.60%；青炮头均价报34.67元/斤###，环比下跌24.23%@@#。

　　业内人士称*%，按照规律@@，每年5月底开始的夏收时节里#*，稻田虾“清塘”为新一季水稻种植“让路”#@*@。综合产业链上的各方面因素来看@#，当前的价格可能已经来到了触底反弹的档期#@**。随着稻虾的结束@@#@，小龙虾的价格或将有所回升*@#。

　　样本城市行情

　　从样本城市行情来看**%，截至5月27日%@*@#，我国不同城市各规格小龙虾整体呈下跌趋势%*#@*。其中苏州市小红(小虾2-4钱)涨幅最大#*%%，环比上涨33.39%；长春市红炮头及青炮头(炮头>9钱)跌幅最大%%#*#，均环比下跌29.17%##%。(许毓、李水艳)