践行大食物观 保障粮食安全

　　树立和践行大食物观%#@，构建粮食安全新格局@#%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%*%，提高食物产业链供应链韧性@#@#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全***，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@#@#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@#%。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%%*%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*。”党的十八大以来**@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*@#@*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%#@*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#%*@。

　　福建省率先探索践行大食物观##@。30多年来@@%#%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%#@，“靠山吃山唱山歌###@，靠海吃海念海经”*@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%@#，福建建设海上牧矦%*#@。�开发森林粮��#%%%%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%%@。如今**#，福建践行大食物观取得显著成效*#，粮食单产提高的同时%#，食物供给更加丰富多元%%，畜禽肉类产量大幅增长#@%##，水产养殖快速发展*@@#，食用菌产业从无到有##%#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#@。

　　从福建经验看@@@@@，树立和践行大食物观*@@@，拓展传统粮食生产边界@%#*，优化食物供给结构@@，满足了消费者多元化的食物消费需求%@%#*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@*#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@#%*，大食物观内容越来越丰富@**，发展路径越来越清晰%#@@。

　　树立和践行大食物观*@@，要充分发挥农业资源比较优势*%%*。我国耕地资源有限@##%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%#@，还有很多荒地和盐碱地#*%。在保护生态环境的前提下%@，各地应结合自身实际*@@%*，发展优势特色农产品%%*@，实现各类食物供求平衡@#**。解决吃饭问题*@*%@，根本出路在科技*#@%。各地应强化科技和装备支撑*#@#%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*%#@%，挖掘食物供给潜力*%#@%。加强农产品质量全程监管%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心*%#@。

　　树立和践行大食物观#*，要坚持市场导向@#，围绕需求推进产供销协同发展@#@#%，拓展农产品市场空间###*%。农产品要种得好@%@#，也要卖得好%%#。我国是农业大国#@%@%，农产品丰富多样@@@%，但每到农产品销售季节*@%，滞销问题就比较突出#@@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*#，提升农业产业化水平#*。要配套建设现代农产品物流体系%*%*，加快建设全国统一大市�%@*。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格局@*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%@*，逐渐打破农产品销售难问题%@#%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)