中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%，茶深深融入中国人的生活**@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#@，茶穿越历史、跨越国界%#*，成为风靡全球的流行饮品@%@。

　　5月21日是国际茶日#%*#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@*%，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@，茶产业如何拥抱年轻人@@##，成为新的时代命题*##@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶%#@%%，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者***%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##**，需要懂茶#*@，会选茶、泡茶、品茶#%#*，也对时间和场所有要求#%#*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*####，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮##%@%。伴随现代工业发展%*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@**@，咖啡完成了标准化和产业化#@%*@。如今@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#%，“想要东方茶全球化%@@，前提是实现年轻化和现代化##*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#*，到现代的萃取技艺*##@，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%#*。如今##*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*。

　　“让茶回归于茶*@@。”张俊杰说@*#@，他17岁时进入新茶饮行业%@@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#%@。霸王茶姬历经6年发展#%@@，全球门店数超4500家@@*，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门%#%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*%。

　　王庆认为%@@，东方茶的国际化@*#@，应迈向品牌化发展道路**%#，多赛道发力@%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**。无论是跨境电商%%#，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制@@%#@，让茶更便捷地触达全球消费者**@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%**#。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%@@，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@*@@。

　　蒋耀平说%%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@@*#，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%#，触摸到茶文化*@##@，闻得到茶香**@#，喝得到茶汤@%%@*，并通过全球巡展、与茶互动等@@@，推动茶文化国际传播@@%#%。

　　茶#*，既是全球同享的健康饮品%#**#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*。2022年#@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。

　　“一杯茶*@@@，如今已超越国界*@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%%%。”蒋耀平说##。(完)