中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活@***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%%*，茶穿越历史、跨越国界@%#*，成为风靡全球的流行饮品*@@@*。

　　5月21日是国际茶日#@*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%#@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*%，纵横万里@*@**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*#@，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题@**#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶@#*，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%*，需要懂茶###，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求%@@@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%，曾经的咖啡也和茶一样*@*#，面临难以普适化的问题@**#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%@，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%#*@，咖啡完成了标准化和产业化@%*。如今#@@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@%%，“想要东方茶全球化#%#，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%%%*，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络%%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴@@@*。如今%#**@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#@#。

　　“让茶回归于茶%@%。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业#**@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展*@%*，全球门店数超4500家*#@##，其中海外门店数突破100家*#%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%%#，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化*#@%，应迈向品牌化发展道路#%@*%，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@**%。无论是跨境电商*##**，还是茶饮出海%*%*，都打破了地域限制%%*@，让茶更便捷地触达全球消费者**#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%#%。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@#@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#**#@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@#@。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%***，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@##，随着“文博热”不断升温#*#*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#，触摸到茶文化*@*%，闻得到茶香*@@%*，喝得到茶汤@#，并通过全球巡展、与茶互动等*#%@@，推动茶文化国际传播@##*%。

　　茶@*@*，既是全球同享的健康饮品#**##，也是承载历史和文化的“中国名片”#*%@@。2022年%@@@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶%%#@，如今已超越国界%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@%。”蒋耀平说#@%@。(完)