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收藏家张宗宪捐赠掐丝珐琅器入藏上海博物馆
树立和践行大食物观*%*%，构建粮食安全新格局%@*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%*，提高食物产业链供应链韧性##%%@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全###%#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@*%#%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*@#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#@。”党的十八大以来*@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%%#%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%%***，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观**，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*@**。
福建省率先探索践行大食物观@@@。30多年来@%*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#%@*，“靠山吃山唱山歌@***，靠海吃海念海经”##@%*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#*@%，福建建设海上牧�*%@。⑸至缚�#**%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@%*。如今*@#，福建践行大食物观取得显著成效%%，粮食单产提高的同时#@@*，食物供给更加丰富多元#%*#，畜禽肉类产量大幅增长%##*@，水产养殖快速发展@*@#，食用菌产业从无到有%#*@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@%@@%。
从福建经验看#%%，树立和践行大食物观#@%%，拓展传统粮食生产边界#%*，优化食物供给结构*@，满足了消费者多元化的食物消费需求%#*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@@*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%**@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#@#@#，大食物观内容越来越丰富%#，发展路径越来越清晰%%%。
树立和践行大食物观%*%，要充分发挥农业资源比较优势%@#。我国耕地资源有限%@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富**%%，还有很多荒地和盐碱地*#。在保护生态环境的前提下@#*#，各地应结合自身实际@#@，发展优势特色农产品#@#@，实现各类食物供求平衡@@%。解决吃饭问题%%*，根本出路在科技@@@#。各地应强化科技和装备支撑##@@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术##，挖掘食物供给潜力#*。加强农产品质量全程监管@@*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心#%#@。
树立和践行大食物观#*%%%，要坚持市场导向@#*，围绕需求推进产供销协同发展@#，拓展农产品市场空间#%%@#。农产品要种得好%@*，也要卖得好%#@@@。我国是农业大国%@，农产品丰富多样%##*，但每到农产品销售季节#*@@，滞销问题就比较突出#%%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%@#，提升农业产业化水平*%。要配套建设现代农产品物流体系%#**%，加快建设全国统一大市矦@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�**%@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%#@%，逐渐打破农产品销售难问题%@*%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@%%%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)